Mat
Wreta Gestgifveri
FÖR NÅGON VECKA SEDAN var det brorsans födelsedag och för att fira detta faktum bar det iväg till Wreta Gestgifveri i Jönåker för en smärre middag. Jönåker ligger mittemellan Nyköping och Norrköping, ja precis, mitt i ingenstans . Wreta marknadsför sitt kök med ekologiska och närproducerade råvaror – som så många andra.
Skånesemester
Pjuuh, hemma från en veckas semester i Skåne. Diverse övernattningar och turer i den skånska gastronomin. Det matminne som drömmer sig kvar är helt klart lammracksen på Brösarps Gästgifveri. Perfekt tillagade, ackompanjerat av små rödbetor med chevre, rödvinssås och en smarrig potatiskaka. Bästa lammet jag ätit – ever! Och lokalt producerat
En ganska stor musikfestival – ‘Music at the view’ i lilla Nynäshamn
Dags att göra lite reklam för jobbet.. det finns säkert någon av er som gillar jazz och soul. Då ska ni boka upp datumen 3-5 juli. Då kommer sjufaldigt grammisnominerade Kirk Whalum från Memphis, Tennessee med band till Utsikten Meetings i Nynäshamn. På scen med honom spelar John Stoddart, en otroligt talangfull pianist och sångare. [...]
Portugisisk afton, uma noite a recordar
Ja, det är inte lätt att sammanfatta kvällen utan att utbrista i både ett eller flera “holy-schmolys!”. En portugisisk afton med Niklas J. Vin, mat och lite, lite ost. Några stödord från kvällen: 10 pers, 15 flaskor minst, Alvarinho, Migas, Moscatel, Colares, Douro, unkna sockor, 1987, 1970, 1960, 1948 och 1871(!).
En trevlig line-up
En titt i det gamla anteckningsskåpet. Inga foton, ingen ost så jag hade tänkt att låta detta inlägg få stanna i skåpet. Men ähh, det var så gott och det var ju himla trevligt så…
Måndagen den 22/12 var det en boys night out fast hemma. Det skulle ätas gott och det skulle provas viner som [...]
Hem till byn
I helgen var vi i my hometown down south. Inte så jättelångt, cirka 1.45 timme med bil. Det ska ätas mat och drickas lite öl och vin. Och jag slipper oftast stå i köket så mycket.
Ört- och limemarinerad lammfile med rödvinssås och en Chianti
Idag blev det vinter i Stockholm och det måste ju firas, eller hur. Kålpudding med rotmos och lingon. Nja. Vi tillbringade en lördag inne stan. Information: Inte ett spår av någon hemsk finanskris, det är full julrusning!
Årets hemmakock 2008
Igår var det fääst. Årets Hemmakock skulle koras och det var inbjuden + 1. Jag var plus 1. Har inte kikat så värst noga på Tasteline, som höll i tävlingen, så jag hade ingen aning om festligheterna. Ja, ändå tills jag blev bjuden då. Grattis Anne, Lena och Dagmar till att bli Årets Hemmakockar! Annes [...]
STRIX lunchrestaurang
Ett bra lunchställe i Solna där Christian Fredriksson är köksmästare. Christian var ju en finalist i Årets kock 2008 och vad jag kommer ihåg gick det riktigt bra för honom. Jag och delar av jobbet har besökt restaurangen ett par gånger och det är riktigt hög klass på maten. Igår år jag Kycklingbröst med chipotlecrème [...]
Canneloni med emmenthaler- och salsicciafyllning
Ja då var det dags igen. Pasta, kära pasta. Det var ju pastafrossa för ett tag sedan och jag lyckades nästan ta ett kort som duger. Numera, såhär på höstkanten, är det svårt att få till några bra foton, det blir till att laga mat på dagen eller ta snygga blixtbilder (not).
