Arkiv för September, 2009
Ostlagring – modell större
Jag har fått lite info och bilder från Michael, min buddy som arbetar med ostförsäljning till Europa hos MonS Fromager Affineur – ostnissarna (mognadslagrarna) från Roanne i Frankrike.
MonS undersökte för några år sedan möjligheten att utöka lagringspotentialen. De fann en övergiven tågtunnel från andra världskriget strax utanför Roanne. Efter några år av provlagring och renovering [...]
