Det är kul att hitta roliga recept eller inlägg om ost på andra bloggar. Oftast har jag ingen aning om att det går att göra så med ost!

Elin från Tre tjejer i köket har minst sagt vart i farten. En croque monsieur med Gruyère minsann. Ser och låter himla gott ut med en typ bechamel med Gruyère i som sedan läggs på “mackan” med en skinkbit och en tomatskiva. Och inte är det nog med det, nej. Elin har även kokat en egen kvittenmarmelad som är perfekt till en lagrad manchego.

Daddy T från Ostbloggen har ett minst sagt spännande recept på ugnsbakad camembert. Knäck två ägg över en delad Camembert de Normandie + paprikapulver… ja läs själva.

För inte så länge sedan var det mitt idoga läsande av andra bloggar som fick mig att börja själv. Nu vill helt apropå tacka för inspirationen och lite för att jag själv fått några fina ord skickade min väg. Det är riktigt trevligt. Tack! Jag vill även tipsa om de bloggar jag följer, de som ger ytterligare inspiration.
Vamonos muchachos!

Ahh, hur många goda ostar finns det inte? Här en halvindustritillverkad fårost från Aquitaine i pyrenéerna. Brebis betyder får på franska. Brebis tillverkas på både pastöriserad och opastöriserad fårmjölk, men det är vanligare att våra ostbutiker tar hem den opastöriserade.

Ett halvsött norditalienskt vin av typen Recioto är som gjord för att avnjutas till ost och desserter. Särskilt desserter med kakao, en Tiramisu passar också alldeles ypperligt. Just Reciotovinet är en venetiansk specialitet som har en lång historia.

Idag blev det vinter i Stockholm och det måste ju firas, eller hur. Kålpudding med rotmos och lingon. Nja. Vi tillbringade en lördag inne stan. Information: Inte ett spår av någon hemsk finanskris, det är full julrusning!

I Flen, mitt i mörkaste Sörmland ligger ett mejeri som tillverkar ost. Historien har sin början i Sveriges ostmecka; Ås i Östersund. I Ås har det nog tillverkats ost länge, länge. Hit flyttade Kerstin och Claes Jürss från Stockholm för att lära sig hur man tillverkar ost.

Efter 15 år i de jämtländska skogarna flyttade de till Flen och slog upp dörrarna för ett eget mejeri. De vill vara småskaliga, lägga tiden på kvalitet istället för kvantitet. Den årliga produktionen landar på 15-16 ton och det kommer aldrig att bli mer än så. Hemsida Bilder på några ostar »

Igår var det fääst. Årets Hemmakock skulle koras och det var inbjuden + 1. Jag var plus 1. Har inte kikat så värst noga på Tasteline, som höll i tävlingen, så jag hade ingen aning om festligheterna. Ja, ändå tills jag blev bjuden då. Grattis Anne, Lena och Dagmar till att bli Årets Hemmakockar! Annes food, I Lilla Mysans kök och A cat in the kitchen.

Det är trevligt med lite konkurrens i ostbloggosfären och han bor i Frankrike till råga på allt. Lyckans ost.

Ostbloggen »

Stilton är en riktigt klassisk ost att servera på julbordet. Men jag tror jag kan äta den året om med ett gott portvin eller dylikt sött.

Ibland när jag inte har något roligare för mig brukar jag leta på systembolagets hemsida efter viner med nedsatt pris. Jag har inte sett den lilla kryssrutan förr, så det är lite som julafton…

Vilket kort och kott betyder grottlagrad opastöriserad pecorino. Pecorino-ost är alltid gjord på fårmjölk vilket gör att den får den karaktäristiska och syrligt salta smaken. Pecora betyder får på italienska.